Arnaud en cuisine

750 grammes

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15 juin 2007

La Sauce "Arno"

La Sauce "Arno"

L'inspiration me vient souvent lorsqu'il s'agit de cuisiner des pâtes. Inventer une sauce de toute pièce est un peu ma spécialité. De celle-ci, je vous avoue que j'en suis spécialement fier. Elle est vraiment trop bonne et contient notamment deux ingrédients...

Posté par Cherout à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, oignons, salé, tomate, parmesan, pecorino, plat principal, pâtes, sauce, aubergine, haricots rouges, échalote

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14 juin 2007

La Sauce "Cinque Pi"

La Sauce "Cinque Pi"

Et s'il s'agissait de la meilleure sauce pour pâtes du monde? Je n'en suis pas certain, mais je ne suis parfois pas loin de le penser. En plus de cela, elle est si simple à faire! Je parle bien évidemment de la sauce "cinque pi", qui signifie "cinq p",...

Posté par Cherout à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, salé, tomate, parmesan, pecorino, plat principal, pâtes, sauce, crème, persil, poivre

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8 juin 2007

Penne aux Brocolis et Oignons Frits

Penne aux Brocolis et Oignons Frits

Je me souviendrai toujours du jour où j'ai préparé ce plat pour la première fois. C'était courant mars 2007, lorsque je vivais à Berlin. A midi, je m'étais enfilé un bon hot-dog à Alexanderplatz, histoire de me réchauffer durant une journée relativement...

Posté par Cherout à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, oignons, salé, plat principal, pâtes, brocolis, oignons frits

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5 juin 2007

Mini-Penne Safranées au Saumon

Mini-Penne Safranées au Saumon

Rien de bien nouveau si j'écris ici que j'adore les pâtes et que je pourrai ne manger que cela... Il y a tant de manières diverses de les préparer! Chaque sauce amène une nouvelle saveur, comme un peu de douceur dans un monde de brutes. Et, comme des...

Posté par Cherout à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, oignons, salé, câpres, plat principal, sauce, citron, poisson, crème, safran, saumon, seiches

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1 juin 2007

Fusilli alla Puttanesca

Fusilli alla Puttanesca

La cuisine italienne est ma préférée. Elle est si riche, si diverse, si savoureuse que je ne finis pas de m'en régaler. Elle recèle de tant d'ingrédients et de possibilités différentes que l'on peut toujours envisager les choses de diverses manières....

Posté par Cherout à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, ail, oignons, salé, tomate, anchois, câpres, parmesan, pecorino, plat principal, pâtes, sardines, sauce, thon

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